Cocina
Cocina
En Allégorie, el espectáculo está en el plato.
Invite a una Cena para Dos
Un menú Placer de 4 pasos
A disfrutar en nuestro comedor principal, con una copa de Champagne Sanger Voyage 360 Brut…
EL ARTE CULINARIO
Donde se fusiona el saber hacer de unos con el de otros, donde las prácticas se intercambian y las tradiciones se encuentran, ahí está la Cocina.
Una cocina, la de Allégorie, caracterizada por la precisión, que se expresa a diario a través del dominio esencial de la sencillez. Una cocina que se afana en traerle a usted la excelencia no de uno, sino de muchos terruños.
A las cosechas de los bosques y las colinas se mezclan los productos selectos de las llanuras, el mar y los valles que rodean esta encrucijada privilegiada, este lugar de encuentro natural que es Madrid.
Cocina atemporal
Es precisamente esta cocina intemporal, ligada a la tradición pero inventiva, que Allégorie le invita a descubrir en un lugar donde se comparte el placer de la buena comida. Experimentará un viaje por paisajes de España y Francia. Disfrutará de una cocina aunando recuerdos de la infancia, emociones primitivas, reminiscencias del pasado. Un trayecto emocional singular que se transformará en sensaciones gustativas inolvidables.
Responsabilidad ecológica
Allégorie cumple con su compromiso eco-responsable, en el respeto de sus valores, basándose tanto en conocimientos técnicos sobre los productos y su correcta elaboración, como en la intuición y creatividad del chef.
Allégorie le invita a descubrir una cocina intemporal, ligada a la tradición, pero inventiva.
Próximos eventos
Reunión deBusiness France en Allégorie
Allégorie recibirá, el próximo jueves 5 de septiembre una reunión de Business France, seguida de un almuerzo. El evento se desarrollará en el salón privado de Allégorie,..
Cena de Grupo en Allégorie
Allégorie recibirá, el próximo lunes 9 de septiembre un importante grupo profesional extranjero, que han elegido la cocina refinada de Romain Lascarides y los vinos finos de Allégorie para terminar su día de trabajo de la mejor manera...
Cena de Hong Kong Novo Nordisk en Allégorie
Allégorie recibirá, el próximo jueves 12 de septiembre la cena de la rama de Hong Kong de Novo Nordisk, que ha elegido la cocina contemporánea de Romain Lascarides y los vinos finos de Allégorie para terminar su día de trabajo de la mejor manera.
Cocktail de vuelta de la UFE
Allégorie recibirá, el próximo jueves 19 de septiembre el cocktail de vuelta de la sección madrileña de la Unión de los Franceses del Extranjero (UFE), durante el cual los miembros de la asociación volverán a encontrarse por primera vez a la vuelta del verano...
Happy Hours y Barra Compartida en el bar del restaurante Allégorie
Allégorie tiene novedades en su bar. Por una parte, de las 20 a las 21, Allégorie inaugura su « Happy Hour » , durante la cual los clientes beneficiarán de un 20% de descuento sobre los vinos por copas, las cervezas, los alcoholes y los combinados...
Menú especial Día del Pilar
Para celebrar el Día del Pilar, Allégorie propone, en el mediodía del sabado 12 de octubre, un menú especial compuesto de platos tradicionales de España modernizados, al precio de 40 euros.
Un día un plato
COMO SE PREPARA EN ALLEGORIE
Os revelamos nuestros secretos
Al ritmo de las Estaciones
Les invitamos a disfrutar de una cocina de temporada en la que la técnica y la precisión se ponen al servicio de la excelencia de productos selectos provenientes de varias tierras; de unos platos al mismo tiempo tradicionales y modernos, sencillos y elaborados, sensuales y placenteros.
HORARIO
Martes a sábado
13:30 – 15:00
20:00 – 22:00
TELÉFONO