Allégorie cumple un año

Allégorie, en su segunda etapa, abrió sus puertas al público el 22 de noviembre de 2023. Ya lo hemos criado, empieza a andar, y sus orgullosos padres esperan verle crecer año tras año a partir de ahora.

Para festejarlo, Allégorie popularizará su fórmula habitual el día 28 de noviembre (para no coincidir con la llegada del Beaujolais nuevo, el 21 del mismo mes), y ofrecerá aquel día, a partir de la 19’00, un buffet abierto, al que se podrá acceder comprando tickets de comida y de bebida.

Los tickets de comida se podrán adquirir al precio de 7€. Cada uno dará acceso a un plato, por elegir entre dos entrantes, dos principales, y dos postres, sin que haya ninguna obligación en cuanto a la cantidad de platos y composición del menú. Los más golosos podrán, por ejemplo, repetir cada uno de los dos postres, mientras quien esté a dieta podrá contentarse con una ensalada de lentejas verdes.

Los tickets de bebida serán a 3,50€, y las bebidas se trocarán contra uno a tres tickets, según la bebida de que se trate.

 

LOS PLATOS

ENTRANTES

Terciopelo de Setas
Crema ligera trufada

o

Lentejas verdes en ensalada
Otras verduras crudas

PLATOS PRINCIPALES

Salmón confitado
Puerros y zanahorias estofados, beurre blanc

o

Guiso de rabo de toro
Puré de patatas ahumado

POSTRES

Biscocho de avellana
Helado de vainilla, ganache ligera al chocolate

o

Mango confitado
Crumble, espuma de coco