Restaurante Allégorie
Bretón de los Herreros, 39. 28003 Madrid
91 253 92 61
Huevo perfectoPanceta, cebolla, champiñón, salsa “meurette”15,00 €
TerneraComo un vitello tonnato, parmesano, alcaparras16,00 €
Tartar de BueyMayonesa de especias cajun, alcaparras crujientes17,00 €
Quesos FrancesesCinco quesos de diversas leches y regiones27,00 € – 18,00 €
Foie GrasChutney de chalotas y uvas27,00 € – 14,00 €
Caviar Royal BaïkalCaviar de esturiones originarios del lago Baikal, criados cerca de Burdeos30 gramos 69,00 € – 20 gramos 46,00 €