Arte culinario
Satay, ras el hanout, tzaziki, aceite a la menta
Ración 13,00 € – Tapa 7,00 €
Salmón marinado, aguacate, vinagreta de cítricos
Ración 15,00 € – Tapa 8,00 €
Según la inspiración del chef
Tapa 8,00 €
Cocido en caldo de hierbas aromáticas, Pan y Mantequilla
Chutney de chalotas y uvas, escamas de sal, pan tostado
Ración 17,00 € – Tapa 9,00 €
Saint-marcellin, Fourme d’Ambert, Comté, Trou du cru, Sainte-maure y su pan
Plato 17,00 € – Platito 9,00 €
Seis ostras “Geay Friandises”
Seis unidades 17,00 € – Por unidad 3,50 €
Ave en trozos y en mousseline, duxelle de hongos, aceite de trufa
Ración 15,00 €