Carta del Bar

Huevo perfecto
Panceta, cebolla, champiñón, salsa “meurette”
15,00 €

Ternera
Como un vitello tonnato, parmesano, alcaparras
16,00 €

Tartar de Buey
Mayonesa de especias cajun, alcaparras crujientes
17,00 €

Quesos Franceses
Cinco quesos de diversas leches y regiones
27,00 € – 18,00 €

Foie Gras
Chutney de chalotas y uvas
27,00 € – 14,00 €

Caviar Royal Baïkal
Caviar de esturiones originarios del lago Baikal, criados cerca de Burdeos
30 gramos 69,00 € – 20 gramos 46,00 €