Allégorie recibirá, el próximo jueves 5 de septiembre una reunión de Business France, seguida de un almuerzo. El evento se desarrollará en el salón privado de Allégorie, equipado de una pantalla para presentaciones.
Los comensales tomarán primero la Cebolla dulce, en panna cotta y espuma, acompañada de ajo negro, y vainilla.
Como plato principal, elegirán entre Caballa al fuego, servida con berenjena, humus, labneh, menta y cilantro ; y Panceta de cerdo Duroc, cocida lentamente, glaseada al pimiento rojo, con risoni azafranados, y emulsión de romero.
El postre será la absolutamente deliciosa Pera pochade, con su espuma de heno, helado de vainilla, y crumble.
Business France es la oficina pública encargada de ayudar al Desarrollo internacional y las exportaciones de las empresas francesas en el extranjero; y de acompañar los inversores extranjeros en Francia.
Allégorie está disponible para acoger grandes grupos entre semana, bien en su salón privado, hasta 18 personas ; bien privatizando su sala principal ; o en su bar, para eventos más informales.
Allégorie will host a meeting of Business France on Thursday, September 5, followed by a lunch. The event will take place in the private room of Allégorie, equipped with a screen for presentations.
Diners will first have the sweet onion panna cotta and onion foam, accompanied by black garlic, and vanilla.
As a main course, they will choose Charred Mackerel, served with eggplant, hummus, labneh, mint and coriander; and Duroc pork belly, slowly cooked, glazed with red pepper, served with saffron risoni, and rosemary emulsion.
Dessert will be the absolutely delicious Poached pear, sirved with hay foam, vanilla ice cream, and crumble.
Business France is the public office in charge of helping the international development and exports of the French companies; and accompanying the foreign investors in France.
Allégorie is available to accommodate large groups during the week, either in its private room, up to 18 people; or by privatizing its main hall; or in its bar, for more informal events.