Champagne Sanger Voyage 360 Brut

35,00 

Recogida en el restaurante hasta 2 botellas. Entrega a domicilio posible a partir de 3 botellas (consultar plazo).

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Esta cuvée evoca un viaje gustativo al centro de la región de Champagne a través de su mezcla equilibrada de Chardonnay, Pinot Noir y Meunier procedentes de 42 pueblos de Champagne.

CARACTERÍSTICAS

Cepas: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier

Terruño: 42 crus

Dosificación: 6 g/l

Año principal de vendimias: 2018

Año de tiraje: 2019

 

ELABORACIÓN

  • Vinificación por crus et por cepas en pequeños volúmenes
  • Maduración sobre lías mínimo 6 meses
  • Bloqueo de las fermentaciones malolácticas sobre algunas cubas
  • Ensamblaje con un 30% de vinos de reservas de las 3 cepas de vendimias anteriores
  • Embotellamiento 10 meses después de la vendimia, sin filtración
  • Envejecimiento en botella : mínimo 24 meses