El caviar Royal Baïkal es reconocido por los entendidos como de gran calidad. Producido en los alrededores de Burdeos, a base de esturiones originarios del lago Baikal, se presenta en granos gordos, de color gris oscuro, muy firmes y brillantes. En boca, los granos se notan untuosos. Al estallar, desvelan un sabor a la vez intenso y sutil, con notas silvestres, mantecosas, y de frutos secos. El sabor es excepcionalmente largo en boca. Por estas características, los expertos suelen compararle con su primo el Royal Oscietra.
Como todos los caviares, se marida perfectamente tanto con champagne brut, como con aquavit o vodka, servida muy fría.
Caja de latón redonda serigrafiada de 30 gr.
