Menú Placer

Únicamente para la cena, de martes a jueves, salvo en días festivos
35 €

APERITIVO

Según la inspiración del Chef

ENTRANTES

Lomo de atún en tataki
Ajoblanco, almendras, hierbas frescas

o

Cebolla dulce
Cebolla en panna cotta, ajo negro, vainilla

PLATOS PRINCIPALES

Caballa al fuego
Berenjena, humus, labneh

o

Panceta de cerdo Duroc
Cocida lentamente, glaseada al pimiento rojo, risoni azafranados, emulsión de romero

POSTRES

Pera y Heno
Pera pochada, espuma de heno, helado de vainilla, crumble

o

Moras y Pecanas
Moras confitadas, helado de nuez pecana, jarabe de café