Allégorie propone un menú especial para el día de Navidad, al precio de 90,00€, bebidas aparte. Se trata de un menú festivo, incluyendo dos entrantes (foie gras y vieira), dos platos principales (pescado mar y campo, así como lomo de buey) y un postre de chocolate.
Los ingredientes típicos de las fiestas, tales como el foie gras, la vieira, la trufa y el chocolate sublimarán la cena. Los comensales podrán acompañar esos manjares de vinos finos, franceses, españoles, o de otros países, incluyendo Corpinat y Champagne.
¡Una comida muy especial les espera, este año en Allégorie!
Menú de Navidad
25 de diciembre del 2024 – Almuerzo
APERITIVO
Foie Gras
Cacao, chutney de chalotas y uvas, escamas de sal
ENTRANTE
Vieira acompañada
Cruda, ensalada de coliflor y manzana, rúcula, sorbete de trufa
PLATOS PRINCIPALES
Pescado mar y campo
Pescado poché y asado según mercado, coliflor asada, setas, Comté, yema, trufa de temporada
Seguido de
Lomo de Buey grillado
Lomo rosado, patata untuosa y miel de castaño, espuma de boletus edulis, cebolla, jugo
POSTRE
Exquisitez de chocolate
Cookie, cremoso de chocolate, caramelo, helado de cacahuete, teja crujiente
90,00 € IVA incluido
Allégorie offers a special menu for Christmas day, at the price of €90, drinks not included. It is a festive menu, including two starters (foie gras and scallops), two main courses (fish of the day and sirloin) and one chocolate dessert.
Typical holiday ingredients such as foie gras, scallops, truffles and chocolate will enhance the dinner. Diners will have the possibility to accompany these delicacies with fine French, Spanish, or abroad wines, including Corpinat and Champagne. A very special lunch await you this year year at Allégorie!
Christmas Menu
December 25th – Lunchtime
APPETIZER
Foie Gras
Grape and shallot chutney, cacao
FIRST COURSE
Scallop and friends
Raw scallop, cauliflower and apple, foie gras, almonds, truffle sorbet
MAIN COURSES
Fish of the day
Cauliflower, portobello mushrooms, Comté cheese, truffle
Followed by
Beef sirloin
Medium rare, potato, pine nuts, chestnut honey, boletus foam, gravy
DESSERT
Chocolate delicacy
Cookie, chocolate cream, caramel, peanut ice cream
€90,00 including VAT