Allégorie propone un menú especial para el día de Navidad, al precio de 90,00€, bebidas aparte. Se trata de un menú festivo, incluyendo dos entrantes (foie gras y vieira), dos platos principales (pescado mar y campo, así como lomo de buey) y un postre de chocolate.
Los ingredientes típicos de las fiestas, tales como el foie gras, la vieira, la trufa y el chocolate sublimarán la cena. Los comensales podrán acompañar esos manjares de vinos finos, franceses, españoles, o de otros países, incluyendo Corpinat y Champagne.
¡Una comida muy especial les espera, este año en Allégorie!
Menú de Navidad
25 de diciembre del 2024 – Almuerzo
APERITIVO
Foie Gras
Cacao, chutney de chalotas y uvas, escamas de sal
ENTRANTE
Vieira acompañada
Cruda, ensalada de coliflor y manzana, rúcula, sorbete de trufa
PLATOS PRINCIPALES
Pescado mar y campo
Pescado poché y asado según mercado, coliflor asada, setas, Comté, yema, trufa de temporada
Seguido de
Lomo de Buey grillado
Lomo rosado, patata untuosa y miel de castaño, espuma de boletus edulis, cebolla, jugo
POSTRE
Exquisitez de chocolate
Cookie, cremoso de chocolate, caramelo, helado de cacahuete, teja crujiente
90,00 € IVA incluido
