El 14 de febrero del 2026, Allégorie propone un menú especial para San Valentín, al precio de 130,00 €, bebidas aparte. Se trata de un menú festivo, incluyendo un aperitivo, dos entrantes, dos principales y dos postres.
No faltarán ingredientes refinados u originales tales cómo la ostra, el percebe, la trufa, la molleja, la gamba blanca, el mucilago, la pimienta voatsiperifery, el topinambur, o el rooibos sudafricano. Los comensales podrán acompañar esos manjares de vinos finos, franceses o españoles, incluyendo Champagne. Una cena con encanto les espera en Allégorie!
Menú de San Valentín
14 de febrero del 2026
Ostra
Percebe, yuzu, shiso
Topinambur
Manzana, guanciale, trufa melanosporum
Gamba blanca
Salsifí, cebolla, apio de monte
Salmón
Chirivía, nuez, portobello
Ave de corral
Molleja, castaña, salsa Albufera
Chocolate
Mucilago, haba tonka, pimienta voatsiperifery
Milhojas
Vainilla, rooibos, caramelo
130,00 €/Pers. IVA incluido
Valentine’s day menu
February 14th 2025
Oyster
Goose barnacle, yuzu, shiso
Jerusalem artichoke
Apple, guanciale, Melanosporum truffle
White prawn
Salsify, onion, wild celery
Salmon
Parsnip, walnut, portobello mushroom
Poultry
Sweetbread, chestnut, Albufera sauce
Chocolate
Mucilage, tonka bean, voatsiperifery pepper
Mille-feuille
Vanilla, rooibos, caramel
€130.00 / person – VAT included
Menu de la Saint-Valentin
14 février 2025
Huître
Pouce-pied, yuzu, shiso
Topinambour
Pomme, guanciale, truffe melanosporum
Crevette blanche
Salsifis, oignon, céleri sauvage
Saumon
Panais, noix, portobello
Volaille fermière
Ris de veau, châtaigne, sauce Albufera
Chocolat
Mucilage, fève tonka, poivre voatsiperifery
Mille-feuille
Vanille, rooibos, caramel
130,00 € / pers. TTC
