A partir del viernes 12 de abril de 2024, Allégorie propone un menú degustación, el viernes al mediodía y el sábado durante ambos servicios. El menú en seis pasos está compuesto por platos y postres de la carta del momento.  Allégorie, sigue el ritmo de las estaciones, y esta primavera ofrece vieiras con manzana y sorbete de trufa, espárragos verdes kilómetro cero de nuestra huerta, San Pedro «de Primavera» con espárragos blancos, guisantes y colmenillas, Pollo de las landas Marie Hot con sus tres salsas y su guarnición primaveral, un prepostre según la inspiración del chef, y un «éclair» de pistacho vestido de fresas. El menú puede consultarse aquí.