Allégorie acoge, el miércoles 13 de diciembre del 2023, la CENA DE NAVIDAD DE LA UFE (Unión de los Franceses en el Extranjero). En esta ocasión, Allégorie ofrecerá a los miembros madrileños de esta importante asociación francesa, presente en más de 100 países, un menú especial por un precio muy especial.
Union des Français de l'étranger. Menu de Noël
Champagne et son amuse-gueule
Topinambours en velouté et confits, praliné noisette, café
Pavé de Butternut
Cuit en papillote, fragrance de vanille, graines torréfiées, écume de pain au levain
Poisson du Potager
Poisson poché et rôti, chou-fleur rôti, champignons des bois, Comté, oeuf, arome de truffe
Pièce de Boeuf braisée
Pomme de terre fondante, marmelade d’oignons, blettes, sauce au vin rouge cacao
Éclair à la Pistache
Crème de pistache, vanille, framboise