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Restaurante Allégorie

El turismo de Friburgo en Allégorie

    El pasado 9 de septiembre del 2025, delante de un elenco de periodistas, de la mano del turismo de Suiza en España, la oficina de turismo de Friburgo presentó su cantón, que resume toda Suiza en tan sólo 1671 kilometros cuadrados.

    La presentación, proyectada sobre gran pantalla, tuvo lugar en la sala principal de Allégorie. Fue seguida de un menú especial, donde no faltó el queso gruyere, manjar más conocido de la región.

    Sobre la presentación: https://www.rutaenfamilia.com/friburgo-turismo-familiar-suiza/

    Menú Friburgo

    9 de septiembre del 2025

    ENTRANTE

    Huevo perfecto
    Panceta, cebolla, champiñón, salsa “meurette”

    PLATOS PRINCIPALES

    Salmón
    Puerro, papas criollas, Gruyère

    Lomo de cerdo
    Tartaleta Tatin de chalotas, zanahoria, mostaza a la antigua

    POSTRE

    Éclair 
    Pistacho, fresa, vainilla