CENA ESPECIAL CON BAILARINA Y MÚSICA EN VIVO
El 20 de marzo del 2025, Allégorie propondrá una cena especial, amenizada con un bailarina clásica y música en vivo.
Será la oportunidad de probar platos que no se encuentran en la carta habitual del restaurante, o son nuevos. La vieira y la dorada serán nuevas versiones. El plato de pato, con salsa rouennaise será toda una experiencia par el paladar, y el postre de vainilla vendra corronar la cena. La bailarina, con su acompañaamento musical, actuará tres veces, ofreciendo un espectáculo elegante y lleno de magia.
Cena Espectáculo
20 de marzo de 2025
ENTRANTE
Vieira
Pera, flor de sauco, salsifí, trufa
PLATOS PRINCIPALES
Dorada
Apionabo, kumquats apenas confitados, elixir de raíces, pistachos
El Pato
Magret asado, muslo en cocotte sellada, apionabo y fruta de la pasión, salsa como en Rouen
POSTRE
Exquisitez de chocolate
Cookie, cremoso de chocolate, caramelo, helado de cacahuete, teja crujiente
85,00 €/Pers. IVA incluido
Dinner Show
March 20th 2025
FIRST COURSE
Scallop
Pear, elderflower, salsify, truffle
MAIN COURSES
Sea bream and Co.
Celeriac, glazed kumquats, roots epitome elixir, pistachios
The Duck
Roasted magret, thigh in sealed cocotte, celeriac and passion fruit, sauce as in Rouen
DESSERT
Chocolate delicacy
Cookie, chocolate cream, caramel, peanut ice cream, crispy tuile
€85,00 /Pax All Taxes Incl.
Dîner Spectacle
20 mars 2025
ENTRÉE
Saint Jacques
Juste saisie, poire, fleur de sureau, salsifi, truffe
PLATS PRINCIPAUX
Dorade accompagnée
Céleri, kumquats juste confits, velours de racines, pistaches
Le Canard
Le filet rôti, la cuisse en cocotte lutée, céleri et fruit de la passion, sauce rouennaise
DESSERT
Délicatesse au chocolat
Cookie, crémeux au chocolat, caramel, crème glacée cacahouète, tuile croustillante
85,00 €/Pers.TTC
