Allégorie recibirá, el próximo lunes 9 de septiembre un importante grupo profesional extranjero, que han elegido la cocina refinada de Romain Lascarides y los vinos finos de Allégorie para terminar su día de trabajo de la mejor manera.

Disfrutarán, como primer plato del Canelón de Berenjena, con “Mousseline” de hinojo, jamón ibérico, y crema helada de sabores especiados.

Como plato principal, han elegido la Dorada a baja temperature, con su Puré de brócoli ahumado, gel limón, pan tostado, salsa curry verde.

Allégorie está habitualmente cerrado los lunes, pero disponible todos los días para cenas de grupo, concertadas con tres semanas de antelación.