El próximo jueves 19 de marzo, el Día del Padre es una ocasión perfecta para reunirse alrededor de una buena mesa.
Para celebrarlo, les esperan en Allégorie los menús Adagio y Sinfonía, en su versión de despedida del invierno. Nuestra cocina que sigue el ritmo de las estaciones, con platos pensados para disfrutar en familia de sabores intensos, precisos y plenamente actuales.
Podrán disfrutar, por ejemplo, de los siguientes platos
Foie gras
Pinot noir, dátil Medjool, limón confitado — profundidad, dulzor y un punto cítrico que despierta el paladar.
Vieira
Salsifí, pera, melanosporum — delicada y jugosa, con contraste entre notas terrosas, dulces y aromáticas.
Rodaballo
Topinambur, miso, pomelo — carne tersa y fresca con toques umami y cítricos que realzan su elegancia marina
Picaña
Zanahoria, mostaza, chalota — un corte jugoso y sabroso que resalta toda la intensidad de la carne.
Chocolate
Pera, anacardo, mucílago — un postre goloso y delicado que cierra el menú con frescura.
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Nuestros menús ofrecen un recorrido de sabores donde el producto, la técnica y la estética dialogan en cada plato.
Para acompañar la celebración, nuestra selección de champagnes —cuidadosamente elegidos— aporta frescura, carácter y ese espíritu festivo que merece la ocasión.
Una excelente ocasión de celebrar a los padres como se merecen.
Reservas: Reservas – Restaurante Allégorie
